CAS No:53850-34-3
分子式:-
外观颜色:类白色至奶黄色或棕色固体粉末
技术指标:98.5%
运输编号:-
包装:1/5/10/25千克/桶
供应能力:公斤级
别名:非洲竹芋甜素;食品级索马甜;索马甜;奇迹蛋白;索马甜生产厂家;索马甜厂家;索马甜价格;索马甜作用
产品用途:索马甜,53850-34-3,Thaumatins,西非竹芋甜蛋白,索马町,卡坦菲甜蛋白,天然超高倍甜味剂,植物甜蛋白,E957食品添加剂,JECFA食品添加剂,零卡代糖原料,低GI代糖,风味增效剂,遮苦剂原料,天然风味改良剂,儿童药苦味掩蔽剂,药用矫味辅料,口腔护理增味剂,高档牙膏甜味剂,无糖饮料增甜剂,甜菊糖苦味改良剂,仔猪教槽料诱食剂,天然蛋白质甜味剂,高纯度索马甜98%,53850-34-3现货供应商,索马甜生产厂家,苏州维他化学食品添加剂,高纯天然提取物出口标准品
索马甜在现代高端健康无糖与低糖食品饮料制造、高档多功能复配代糖协同增效工程、儿童与成人难咽口服医药制剂苦涩异味强力掩蔽、高档清凉口腔护理及日用美妆调味赋香、以及高档幼畜断奶早期诱食抗应激营养添加等诸多工业制造领域中发挥着极其核心且不可替代的天然超高倍甜感赋予、持久留香延展、天然风味增效强化、不良金属与草本后苦后涩味物理级深层遮蔽以及卓越热酸加工稳定性等关键功能。在现代食品工程与减糖大健康科学中，作为从西非热带植物西非竹芋假种皮中精心萃取纯化出的全天然高分子甜味蛋白质（业界统称Thaumatin，国际食品添加剂编号E957），该多肽大分子的相对甜度通常达到传统蔗糖的两千至三千倍以上；与传统小分子人工合成甜味剂瞬间爆发但伴随刺喉化学后味的特性截然不同，该甜蛋白的分子结构通过其特殊的立体球状多肽折叠与人舌黏膜表面的甜味受体形成多点位稳固结合，其甜感感知起步虽略显缓慢，但呈现出如清泉般醇厚圆润、纯净自然的甜味回甘，且留甜余韵持久绵长；在无糖茶饮料、果汁、碳酸苏打水及植物基乳品工业中，微量添加索马甜不仅能够显著改善单一使用甜菊糖苷、罗汉果甜苷或三氯蔗糖所带来的后段金属味、青草腥味及苦涩后感，还能产生显著的香气增强效应，使柑橘、薄荷、草莓及香草等水果与草本特征风味更加饱满丰盈，在完全不增加任何生理热量与血糖升糖指数的前提下极大提升了终端低卡减糖产品的口感饱满度；在现代医药制剂与大健康保健品工程中，其被公认为性能卓越的天然物理遮苦矫味药用辅料，能在受体水平竞争性阻断苦味感知信号传递，用于复方对乙酰氨基酚混悬液、清热解毒中药颗粒剂、抗生素干混悬剂及儿童咀嚼片中，能够高效掩盖活性药物成分API强烈的刺激性苦涩味，大幅改善儿童与老年患者的服药依从性；在口腔护理日化工业中，广泛应用于高档牙膏、长效抑菌漱口水及清新口喷中，能够赋予口腔持久的清润甘甜与清爽净爽感，且因其属于非致龋性蛋白质而完全不被口腔变形链球菌发酵产酸，有利于维护口腔微生态健康与牙釉质保护；在特种畜牧与伴侣动物高端营养领域，广泛应用于仔猪早期教槽料与断奶配合料中，利用其特殊的甜味感受器激活效能克服断奶应激，大幅提高幼畜采食量与成活率；此外，在特种微胶囊香精缓释材料以及天然风味诱导涂层的加工中，由索马甜构建的天然生物活性系统均展现出卓越的水溶流动性、生理安全性与深远的跨行业工业实用价值。
